Leve ao lume o azeite com a manteiga, junte a cebola picada e deixe alourar. Acrescente o leite e a água morna.
Adicione a batata esmagada quente, 1 colher de sopa de salsa picada, tempere com sal e pimenta e envolva muito bem.
Junte a farinha de trigo incorporando-a delicadamente.
Retire do lume e coloque a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha para a estender depois de fria.
Leve ao lume o azeite, com a cebola e o picado de Barriga Fumada, Chouriço de Carne e Salpicão Serra D'Arga.
Deixe refugar bem, tempere com pimenta e piri-piri a gosto.
Na palma da mão polvilhada com farinha coloque uma porção de massa de batata, no meio recheie com o picado de Enchidos Minhofumeiro^® e faça pequenas bolinhas, leve ao frio por 3 horas.
Passe as bolinhas por farinha, ovo e pão ralado e frite em óleo bem quente.
Sirva com Salada de alface e Tomate.

Pãezinhos de massa de batata com Enchidos Tradicionais Minhofumeiro^®

• Pãezinhos de batata
• 3cl azeite
• 150g manteiga
• 40g cebola picada
• 3dl leite
• 7dl água morna
• 150g batatas cozidas
• 450g farinha de trigo
• 1 colher sopa de salsa picada
• Sal e Pimenta q.b.
• Para o Recheio
• 4cl azeite
• 100g cebola picada
• 100g Barriga Fumada
• 100g Chouriço de Carne
• 100g Salpicão Serra D'Arga
• Pimenta preta e piri-piri q.b.
• Ovo e pão ralado