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Tipo de enchido para comer cru e muito fino, como aperitivo ou lanche, acompanhado com broa. Enchido de forma irregular, com a carne a acompanhar os folhos da tripa, o que torna muito moroso o enchimento e a secagem.

Salpicão à Ti Casimiro
  • Fumados
  • Enchidos
  • Cozidos